高知産「文旦」には感激でした。

宝石のような艶があって、実に爽やか。

春らしい「淡い黄色」がきれいです。

甘すぎず、苦味はなく、淡白だけど上品な味わいですね。

文旦も初めてではないのですが、やはり産地が近いとこれだけ新鮮なんですね。

娘もよほど気に入ったらしく、画像アップ用の写真を撮って、お代わりしてました。

先日、もう１色、淡い色の食べ物に出逢いました。

古代米、「朝紫」という黒っぽいお米です。

福島のＴさんがお野菜と一緒に送って下さいました。

これは一体？どうやって？食べるんだろうか？

小さなメモが入ってました。

お米を研ぐときに、お米１合に対して、小匙１杯の「朝紫」を入れます。

あとは普通に炊くだけです。

古代米はお赤飯の小豆のように黒っぽいままで、ご飯はお赤飯のような色になります。

パッと見は、まさにお赤飯。

でもよく見ると、「淡い紫」なんですね。

それが桜の花びらを濃くしたようで、おしゃれなんです。

今の季節にはホント、春の花ばなの花びらのようで、浮き浮きしてきます。

不思議にご飯にもち米を入れたような粘りが出ます。

おいしいですよ！

その日はご飯が足りなくなってしまいました。

ミネラル類もタップリで健康食品のようです。

先日そういえば、どなたか「古代米」楽天日記に取り上げておられました。

Ｔさん、ご馳走様でした。

ご健康や食に対して、深く思いを込めていらっしゃることにはいつも頭が下がります。

ありがとうございます。